许多注重饮食的人对喝汤、喝粥都情有独钟。花样繁多的汤汤水水，既营养丰富，又会给生活添彩。

 

　　汤、粥、汁、羹等作为中医药膳中的重要组成部分，自古以来就受到养生学家的重视。它们制作简便、营养丰富、非常容易消化吸收，特别适合幼儿、老年人及身体虚弱的人。如果注意“按时、按点”，在最佳的时间选用最合适的汤水，还能锦上添花，将日常饮食化作“养生药膳”。

 

　　一、早起喝水

 

　　中医有句古话，“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。早上起床之后喝杯白开水或淡盐水，可以补充夜间身体流失的水分，帮助“唤醒”身体。此外，人们一般上午的时候脑力劳动比较多，因此早饭时可以先喝一杯牛奶，增强肠道蠕动，满足人体对钙和蛋白质等的营养需要。对消化不佳的老人来说，清淡的粥品也是不错的选择。

 

　　二、中午喝汤
 

 

　　中午饭之前喝一些汤水，不仅能够起到保健作用，还可以使胃内食物充分贴近胃壁，滋养胃部，并增强饱腹感，避免进食过多，这对肥胖或者希望减肥的人来说很有益处。萝卜汤、冬瓜汤、番茄汤、海带汤、紫菜汤等都是非常不错的选择。

 

　　三、晚饭喝粥

　　明代的医学家李时珍在《本草纲目》中一书中称赞粥“极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也”。中医认为，粥能补益阴液、生发胃津、健脾胃、补虚损、最宜养人。晚上喝粥，既能够补充一天耗损的元气，又容易消化吸收。煮粥时还可根据自己的体质特点，适当地加入山药、百合、芝麻、赤小豆、核桃等食材，增加保健的功效。

 

　　四、睡前喝蜜

 

　　蜂蜜味甘、性平，自古以来就是滋补强身、排毒美容的佳品，其中的葡萄糖与果糖易于被人体吸收，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜的功效显著。睡前用温开水调服10～20毫升的蜂蜜，给忙碌一天来一个“甜蜜的结尾”，还能有助于和胃润肠，提高睡眠质量。